WINTER IS HIER

Die eerste regte WINTER WEEK.

Die weer trek toe, dis elke dag kouer en vandag val die reën al hoe harder en byt die koue en is die lug donker en die wolke swaar van die ongestorte reën.  

Maandag kry ons besoek van Feedem kontrak spyseniers wat ons middagete kom bywoon.  Ons het weer 'n nuwe resep en Johanna (kok) is siek!!! Gerty berei die Thai Green Chicken Curry en dit kom besonder lekker.  Ek was benoud om dit in so 'n groot maat te maak maar was aangenaam verras en baie komplimente het ingekom.  Daarby is roerbraai groente en die baie gewilde vars pynappel en piesangslaai bedien.

Thai Green Chicken Curry op die Huis du Preez manier.  Ons het die resep aangepas en na smaak verander.  Ek sal die finale resep later opsit

 Aandete sonder 'n kok veroorsaak baie spanning en 'n paar haakplekke, maar gelukkig spring die span vinnig in as daar krisis is en baie hulp is gegee met die aandete se voorbereiding voor die half-dag span huis toe is.  Aandete was ciabatas met ham, kaas en sampioene bedien met mielie salsa en mengelslaai.

Ciabatas reg vir oond

Charmaine bak gou ciabatas voordat sy huis toe gaan

Mieliesalsa en gebraaide sampioene

MIELIE Salsa

Braai die mieliepitte liggies in klein bietjie olyfolie

Tamaties, gekap

Ui, gekap

Green Pepper, gekap

Roket blare, fyn gesny

Balsamiese Asyn

Suurlemoensap

Sout & Peper

Fyn Komyn

Meng die mielies, tamatie, uie en Roket

Maak net effens nat met bietjie suurlemoensap en Balsamiese Asyn

Geur met sout en peper en sit knippie fyn komyn by

 Dinsdag is Tamatie bredie en Johanna is nog steeds siek, maar ons hou alles onder beheer.
Woensdag is darem middel van die week en mens begin uitsien na die naweek wat nader kruip, en dit is mos darem POEDING DAG!

Hoenderdye word reggekry vir oond

EN net toe ons dink alles is klopdisselboom.....toe breek ons getroue staatmaker oond!!! KRISIS maar ons maak planne en die kos is (gelukkig) betyds op die tafel, poeding en al!
 

Hoender (aangepaste resep agv stukkende oond)

Gerty maak lekker regte vla op 'n koue reën dag

Romerige Vla vir 250 plus

Brandewyntert met vla

Vulcan se tegnikus was gelukkig vinnig hier en ons getroue "Rodger" (die oond) is weer volstoom aan die werk vir aandete.  Wiskunde olimpiade bus vertrek reeds 17h00 so ons begin aandete bediening vanaf 16h30.  EN EN EN Vanaand is MELKKOS met kaneelsuiker!, regte winter verlangkos op sy beste!

Elize, Maryline en Juanita besig met die skottelgoed 

 

Daar is altyd grappies en 'n goeie gees in die kombuis, veral met opruim tyd!

Lettitia besig om borde weg te pak tot volgende ete